Deux savoir-faire, un seul sandwich
La faluche, c'est le pain du Nord. Blanc, moelleux, dense. Cuit à basse température pour garder tout son fondant. Chez L'INTAKE, on la prépare et on la cuit sur place, chaque jour.
La viande, c'est 8 à 10 heures de fumage. Boeuf, porc, poulet. Fumés lentement sur place jusqu'à obtenir cette tendreté et cette saveur que seul le temps peut donner.
Assemblés dans une faluche chaude avec des frites rustiques cuites au four et nos sauces maison, c'est un repas qui ne ressemble à rien d'autre.